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甚麼是檸檬酸?

2014-08-19

何謂檸檬酸循環:

        又稱為三羧酸循環(Tricarboxylic acid cycle;TCA cycle),或克伯氏循環(Krebs Cycle)。
        檸檬酸循環(Citric acid cycle)是三大營養素(糖類、脂類、蛋白質)的共同代謝產能路徑,檸檬酸循環就好比人體的燃料工廠,在細胞中負責製造大量的能源(ATP腺核苷三磷酸)來供給組織細胞利用,是維持生命的重要產能機制,一旦沒有了它,我們人類將無法生存。
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檸檬酸的重要性 – 啟動檸檬酸循環
        三大營養素經消化分解後,會產生一種共同的中間能量產物Acetyl CoA (乙醯輔酶A),但細胞不能經由乙醯輔酶A直接取得能量,因此乙醯輔酶A會在酵素的輔助下進一步合成檸檬酸;而檸檬酸在細胞中就像是燃料,藉由檸檬酸循環代謝產生出大量的能量(ATP 腺核苷三磷酸)做為身體活動的來源。
 
        若檸檬酸循環代謝不順暢(因勞累、飲食不均衡、營養素攝取不足…),身體容易產生大量乳酸堆積而造成肌肉痠痛、疲勞疲倦及昏睡現象。